Garantiza la Calidad en Alimentos: Microbiología Alimentaria |
Control microbiológico y monitoreo ambiental para inocuidad real. |
La microbiología es la línea que separa un producto seguro de una crisis sanitaria. Aquí aprenderás a definir límites microbianos accionables, diseñar muestreos efectivos (alimentos y agua), detectar patógenos relevantes y a monitorear tu ambiente de producción con criterios claros, trazables y listos para auditoría. Convierte los resultados del laboratorio en decisiones que protegen a tus consumidores y tu marca. |
Fecha: 16-10-2025 | Horario: 09:00 a 03:00 | Modalidad: En línea (Zoom) |
? Evita ETAs y supera auditorías con evidencia sólida. ? Aplica límites microbianos claros y medibles. ? Estandariza muestreos en alimentos y agua. ? Monitorea el ambiente de producción sin puntos ciegos. ? Convierte datos de laboratorio en decisiones operativas. | |
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Temario: Principios de inocuidad · Pruebas microbiológicas para alimentos · Límites microbianos · Detección de patógenos · Muestreo microbiológico de agua · Pruebas microbiológicas de agua · Monitoreo ambiental. |
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