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Reconocimiento con valor curricular ante la STPS | Garantiza la Calidad en Alimentos: Microbiología Alimentaria | Control microbiológico y monitoreo ambiental | Asegura la inocuidad alimentaria dominando técnicas analíticas, límites microbianos, detección de patógenos y muestreo en alimentos y agua para decisiones basadas en evidencia. | |
Seminario: En línea · 16 de octubre de 2025 Horario: 9:00 a.m. a 3:00 p.m. | |
Ventajas competitivas: • Implementa sistemas de control para prevenir ETAs y proteger al consumidor. • Toma decisiones con evidencia científica y cumple la normativa vigente. • Reduce riesgos operativos y fortalece la reputación de tu marca. • Estandariza el monitoreo ambiental para líneas y áreas de producción. | |
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Nuestro contenido abarca: | • Principios de inocuidad y bases de microbiología alimentaria. • Pruebas microbiológicas para alimentos y criterios de aceptación. • Límites microbianos e interpretación de resultados. • Detección de microorganismos patógenos de importancia en alimentos. • Muestreo microbiológico de agua: diseño, ejecución y frecuencia. • Pruebas microbiológicas de agua: parámetros clave y reporte. • Monitoreo ambiental en planta: superficies, aire y personal. | |
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